茄子の肉味噌餡かけ

　とある土曜日。
　
　旦那が、「マーケットでこんなん買ってみた！！」とウキウキしながら袋から出したのは、

　白い茄子。。。

　なんだか気味が悪いですが（＾＾；）、とりあえずこれを使って、私のＣ級グルメシリーズ、茄子の肉味噌餡かけです！！

　まずは、やや多めの油で茄子を炒めます。
　ちょこっとだけ塩を入れました。

　いい感じに焦げ目がついたら、いったんお皿に取り出しておきます。

　この時点で、茄子が白かった意味が全くなくなった気がします（苦笑）。
　紫の茄子と味が違うかどうかは、食べてみてからのお楽しみ～♪

　次は、餡です。
　まず、牛豚合挽き肉とネギを炒めます。

　ネギがしんなりしたら、砂糖と少量の水を加え、味噌を溶き入れます。

　最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたら餡のできあがり！！

　茄子に餡をかけて、はい、でけた～♪

　旦那はおかずの一品として食べましたが、子供達と私は、ご飯の上に乗せて丼にして食べました。

　うまうまうまし（＾＾）

　ちなみに、白と紫の味の違いは・・・、




　分かりませんでした。




　とさ◎